Kräuter

Kräuterliköre werden bereits seit über 200 Jahren hergestellt. Mit ihrer Produktion begannen Laboranten, die sich zuvor mit Arzneimitteln ihr Geld verdient hatten. Daher basieren auch heute noch zahlreiche Liköre auf altbewährten, traditionellen Rezepturen.

Zunächst werden verschiedene Kräuter gesammelt und ausgewählt, die in ihrer Gesamtheit den einzigartigen Charakter eines jeden Kräuterlikörs prägen. Weitere Basiszutat ist Alkohol, der den Kräutern beigegeben wird. Um die Aromen zu extrahieren, werden verschiedene Verfahren wie die Mazeration angewendet. Bei diesem Prozess wird ein Ausgangsstoff, in diesem Fall die verschiedenen Kräuter, einer Flüssigkeit, beispielsweise Alkohol, ausgesetzt. Geschieht dies unter Wärmezufuhr, spricht man von Digestion. Bis zu seiner Vollendung lagert der Kräuterlikör in einem gut verschlossenen Gefäß.

Besonders Deutschland bietet eine reiche Auswahl an hervorragenden Kräuterlikör-Marken. Dabei bieten vor allem einzelne Regionen besondere Spezialitäten an. Hierzu gehören beispielsweise der Schierker Feuerstein oder der Kümmerling. Doch am wohl bekanntesten ist der Jägermeister, der bei einem breiten Publikum Anklang findet. Auch in unserer Region und ganz Nordrhein-Westfalen finden Sie abwechslungsreiche Erzeugnisse wie zum Beispiel den Borbecker Schloßtropfen oder den Kräuterlikör Kahler Asten.

In unserem Online-Shop lassen sich aber auch zahlreiche andere Liköre aus anderen Urlaubsländern finden wie beispielsweise der Ramazzotti aus Italien oder der Boonekamp aus Belgien. Vielen sind auch die italienischen Amaros gut bekannt. Diese Kategorie umfasst sowohl den nussig-süßen Nonino Amaro als auch den bitter-herben Averna Amaro.