Pure Malt

Die Praxis des Vattings, also der Vermählung verschiedener Single Malts, ist älter als Blending. Im Grunde genommen wird darunter auch die Kombination verschiedener Fässer des Single Malts einer einzigen Brennerei verstanden. Dadurch sollen Unterschiede der einzelnen Fässer ausgeglichen werden, um einen konsistenten Hausstil zu erreichen. Der englische Begriff Vat bedeutet Fass bzw. Bottich. Schon vor der Einführung von Grain Whisky als Grundlage für Blends war es üblich, verschiedene Single Malts zu Vatted Malt zu kombinieren, um damit den Kundenwünschen zu entgegenkommen. In Schottland mischen sich bis heute viele Whiskyliebhaber ihren eigenen Vatted Malt, der perfekt zu ihren geschmacklichen Vorlieben passt.

Die heute selten gewordenen Pure Malts bzw. Vatted Malts stehen für besonders ausbalancierte Whiskys, welche die Charaktere verschiedener Regionen vereinen und auf diese Weise neue Genusserlebnisse erschaffen. Bekannte Pure Malts kommen von den absoluten Größen des Whiskygeschäfts wie Ballantine’s und J&B. Der Monkey Shoulder von William Grant & Sons vereint drei Speyside Single Malt Whiskeys aus den Brennereien Glenfiddich, Balvenie und Kininvie in sich.