Jagertee Jagatee

In der kalten Jahreszeit wird Jagertee ähnlich wie Glühwein oder Grog heiß genossen und ist dann nicht nur beim Après-Ski auf Berghütten, sondern bereichert auch auf vielen Weihnachtsmärkten in Deutschland und Österreich das Angebot. Für die Gastronomie und für Zuhause gibt es praktische Fertigmischungen, die nur noch mit heißem Wasser aufgegossen werden müssen. Diese Mischungen werden als Likör angeboten, das heißt, sie enthalten einen Mindestgehalt an Zucker von 100g pro Liter und einen Mindestalkoholgehalt von 15 Volumenprozenten. Weil Jagertee verdünnt getrunken wird, kann das Alkoholvolumen allerdings wesentlich höher liegen.

Neben den klassischen Gewürzmischungen kommen als aromagebende Extrakte auch Zitrus- und Orangenschalen zum Einsatz. Diese verleihen dem Jagertee eine fruchtigere Aromatik, wie beispielsweise bei Hartl's Jagertee, der ursprünglich aus Wunsiedel im Fichtelgebirge stammt und außerdem auf Jamaica-Rum setzt. Das Familienunternehmen Grassl greift bei Grassl Jagertee aus der Schroffenbrennerei Grödig in Österreich neben Zitrus- und Orangenschalen sogar auf einen edlen Obstbrand als Grundlage zurück. Auf eine Kombination aus edlen Fruchtbränden setzt die Destillerie Freihof in Lustenau. Der Freihof Jagertee beinhaltet daneben außerdem Fruchtextrakte und Mazerate sowie Wein.