Österreich

Eine kleine Gruppe Weinbauern versetzte ihre Spätlesen mit Glykol. Dieses Ereignis stürzte das gesamte Weinland in eine tiefe Krise. Überwunden wurde diese auf die einzig richtige Art und Weise, mit überzeugender Spitzenqualität, Offenheit und originellen Weinen. Ein besonderes Merkmal dieser neuen Philosophie im österreichischen Weinbau ist zudem auch die Tatsache, dass sich alle Erzeuger und Abfüller auf das Prinzip „Wer an den Wein glaubt, der schraubt!“ verständigt haben. Der Naturkorken hat zwar einen stilistischen Vorteil, jedoch verbessert er die Qualität des Weines in keinem Fall. Eher besteht das Risiko der Oxidation und anderer Weinfehler. Seit dieser Zeit gelten insbesondere die trockenen österreichischen Weißweine als absolute Spitzenprodukte.

Absolute Vorreiter im Bereich der österreichischen Weißweine sind die Sorten Riesling und der Grüne Veltliner. Letzterer nimmt fast ein Drittel der Gesamtanbaufläche von Weißweinen ein. Jährlich produzieren die insgesamt 20.200 Betriebe rund 2,5 Millionen Hektoliter Wein. Auf einer Gesamtfläche von 45.500 Hektar werden 65,5 Prozent mit weißen, 35 Prozent mit roten Rebsorten bepflanzt. Zu den wichtigsten Weinbaugebieten zählen die Wachau, das Kremstal, das Kamptal und das Burgenland. Hier herrschen optimale Klima-und Bodenbedingungen vor, die den Charakter der österreichischen Weine entscheidend prägen. Umgeben von grünem, trockenem Land und zerklüfteten Felsen wachsen und gedeihen die verschiedenen Rebsorten, einheimische wie der Blaue Zweigelt und internationale wie Merlot, auf Böden, die geprägt sind von Sand, Ton, Gneis, Schiefer, Lehm und Löss.

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