Spezialitäten

Grain Whisky und damit auch der Blended Scotch, der sich heute weltweit größter Beliebtheit erfreut, wurden erst durch die Entwicklung der Patent Still möglich. Im Jahre 1830 gelang es dem Dubliner Steuereintreiber Aeneas Coffey die kurz zuvor von Robert Stein erfundene kontinuierliche Destillation in sogenannten Patent Stills entscheidend zu verbessern. In der säulenförmigen Coffey Still konnten die Brennmeister fortan schneller und effizienter arbeiten als mit den herkömmlichen Pot Stills. Im Vergleich zu Malt Whisky ist Grain Whisky leichter und geschmacklich weniger stark ausgeprägt. Blends rundet er deshalb geschmeidig ab. Grain Whisky greift aber nicht nur auf ein anderes Herstellungsverfahren zurück, sondern darf im Gegensatz zu Single Malt neben gemälzter Gerste auch auf andere Getreidesorten wie beispielsweise Weizen zurückgreifen, wobei stets sortenrein gebrannt wird. Der Girvan Patent Still No.4 Apps wendet außerdem einen besonderen Kniff an. Durch ein Vakuum senken die Brennmeister den Siedepunkt des Alkohols, was für eine besonders leichte und fruchtige Aromatik sorgt.

Behalten Sie diese Kategorie einfach im Auge, wenn Sie gerne neue ungewöhnliche Spezialitäten aus dem Whiskyland Schottland entdecken möchten.