Dictador 20 Years Solera System Rum 40% 0.70

Dictador 20 Years Solera System Rum ist ein Rum aus Kolumbien, der ausschließlich aus Virgin Sugar Cane Honey erzeugt wird. Dieses an Sirup erinnernde Erzeugnis aus der ersten Pressung von Zuckerror gilt als prädestiniert für die Herstellung von Rums von besonderer Qualität und Vielschichtigkeit.

Nachdem das Virgin Sugar Cane Honey vergoren wurde erfolgt die Destillation. Hierfür wird bei Dictador auf zwei verschiedene Verfahren zurückgegriffen. Das eine Verfahren ist die Pot Still Destillation, die kraftvolle und körperreiche Rums ergibt. Das zweite angewendete Verfahren ist die Column Still Destillation, die leichte und elegante Rums erzeugt. Das Ziel ist es einen Rum zu kreieren, der quasi das beste der zwei Destillationswelten vereint. Die Kraft und Ausdrucksstärke der Pot Still Destillation sowie die Eleganz der Column Still Destillation. Nach der Destillation wird der Rum für viele Jahre zum reifen in zuvor benutzte Fässer gelegt. Hier erfolgt die Reifung im Solera Verfahren, was einen Rum von kontinuierlich hoher Qualität und milden Geschmacks erzeugt.

Dictador 20  Years Solera System Rum besitzt eine dunkle Bernsteinfarbe mit kupfernen Reflexen. Das Bouquet beweist eine beeindruckende Vielschichtigkeit. Süße Anklänge von Karamell, Honig und Toffee werden gepuffert und ergänzt von milden Gewürzen wie Vanille und auch von Kaffe und einer schönen Holznote. Im Hintergrund schwingt eine Statur verleihende Rauchigkeit mit. Am Gaumen zeigt dieser Rum einen harmonischen Körper, mit einer schönen Balance aus Kraft und Finesse. Die in der Nase erahnte Süße bestätigt sich und verleiht dem Rum ein tolles Finale.