Roe & Co. Irish Whiskey 45% 0.70

Roe & Co ist ein neuer Irish Whiskey aus Dublin, der von der Master Blenderin Caroline Martin aus handverlesenen Malt und Grain Whiskeys kreiert wurde. Der Name des Whiskeys erinnert an George Roe, eine der prägendsten Persönlichkeiten der irischen Whiskeyindustrie, der im 19. Jahrhundert zum erfolgreichsten Produzenten und Exporteur irischer Whiskeys avancierte. Die Brennerei musste im Zuge der Prohibition und der damit nachlassenden Nachfrage aus Nordamerika leider geschlossen werden.
Für die Reifung des Whiskeys werden ausschließlich ehemalige Bourbon Fässer verwendet, wobei hier auf einen hohen Anteil an First Fill Fässern zurückgegriffen wird, was dem Geschmack zusätzliche Tiefe verleiht. Die Abfüllung erfolgt ohne Kältefiltration, was wiederum für mehr Substanz und Aroma sorgt. Der hierdurch entstandene Whiskey ist ein typischer Ire mit überraschend komplexer und dichter Geschmacksstruktur.
Im Glas schimmert Roe & Co. in einer rötlich goldenen Farbe. Das Bouquet zeugt bereits von der Geschmeidigkeit, die der Whiskey am Gaumen aufzeigen wird. Noten von Vanille und Früchten stehen klar im Vordergrund, werden aber darüber hinaus von Anklängen von Gewürzen und Holz unterstützt. Am Gaumen zeigt sich die zu erwartende samtige Textur. Die Fruchtigkeit, die bereits im Bouquet zu erkennen war spiegelt sich wunderbar wieder. Das Finale ist dementsprechend sanft und wohlwollend. Der Roe & Co Irish Whiskey verabschiedet sich so charmant wie er bereits in Nase und Gaumen in Erscheinung getreten ist.