Wilthener Bitter 43% 0.70

Aus zahlreichen Kräutern und Wurzeln ist am Fuße des Mönchwalder Berges in der sächsischen Oberlausitz der Wilthener Boonekamp bzw. Mönchswalder Bitter entwickelt worden. Dieser Boonekamp ist ein Bitter von ausgesuchter Qualität, der mit einem vergleichsweise kräftigen Alkoholvolumen daherkommt und dabei auf Zuckerzusatz verzichtet. Die verschiedenen Aromen werden mittels Mazeration in hochwertigen Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs gewonnen. Die genaue Zutatenliste und deren Komposition beruhen auf einer langen Tradition und schließen beispielsweise so erlesene Zutaten wie Enzian-Wurzel, Safran, Süßholz und Baldrian mit ein.

Optisch erscheint der Kräuterbitter in einem dunklen Mahagoniton und verströmt dabei eine würzige Aromatik, die sich aus verschiedenen herben Noten der Wurzeln und Kräuterbestandteile zusammensetzt. Am Gaumen erweist er sich als würzig mit einem subtilen Anklang von Süßholz und Lakritz. Ein typischer Boonekamp, wie er sich großer Beliebtheit erfreut.

Durch seinen einzigartigen und ansprechend ausgewogenen Geschmack kann der Mönchswalder Bitter sowohl vor als auch nach dem Essen überzeugen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18°C. Boonekamp ist ein Gattungsbegriff für Kräuterbitter, die oft aus weit über 30 Zutaten gewonnen werden und dabei einen Zuckergehalt von maximal drei Gramm auf 100 Milliliter enthalten. Sein Ursprung geht auf den Apotheker Kamp im südholländischen Leidschendam zurück. Im Ruhrgebiet wird Boonekamp bis heute gerne und häufig als Samtkragen serviert, bei dem er mit Hilfe eines speziellen Ausgießers vorsichtig auf ein Pinnchen mit Korn gegossen wird.