Bati 2 Years Dark Rum 37,5% 0.70

Bati 2 Years Dark Rum  ist ein brauner Rum der Marke Ratu, die zur Rum Co. of Fiji gehört. Das Unternehmen stellt alle ihre Produkte in der South Pacific Rum Distillery in Lautoka, Fiji her. Die Herstellung erfolgt in traditionellen Pot und Column Stills. Um beste Standards zu sichern, achtet Ratu auf beste Rohstoffe und Weiterverarbeitung. So wird das für die Herstellung verwendete Zuckerrohr höchster Qualität vollständig von Hand geerntet. Der zweijährige Schönheitsschlaf in amerikanischen Weißeichefässern und die anschließende Methode zur Filterung wirken sich ebenfalls nachhaltig auf den Geschmack des Basti 2 Years Dark Rum aus. Dazu werden Kokosnussschalen verbrannt um daraus Aktivkohle zu gewinnen, die den Rum vor der Abfüllung filtert. Das spezielle Verfahren ist typisch für die Marke Ratu. So kommt das intensive Aroma nach getrockneten Früchten und die Noten nach Melasse und geräucherter Eiche zustande.

Auch die die kupferne Farbe der schimmernden Flüssigkeit entsteht auf diese Weise. Die Nase wird von den Düften nach getrockneten Früchten, Vanille, Karamell und Holzrauch umhüllt. Der äußerst delikate erste Eindruck setzt sich auf der Zunge fort. Am Gaumen punktet Bati 2 Years Dark Rum ab der ersten Sekunde durch seine Vollmundigkeit. Die Aromen aus dem Bouquet breiten sich am gesamten Gaumen aus. Zur Verabschiedung betont der Rum aus Fiji seine samtig weiche Seite in einem langanhaltenden Finish. Abgefüllt wird dieser Rum von den Fiji-Inseln mit 37.5% Vol.