Bati 2 Years Spiced 37,5% 0.70

Der Bati Spiced Rum stammt von der Rum Co. of Fiji. Der Name der Brennerei verrät schon: Hierbei handelt es sich nicht um einen Rum aus Kuba oder Jamaika, sondern von den Fidschi-Inseln. Ihren Sitz hat die Brennerei in der Stadt Lautoka, auf der Insel Viti Levu im Westen der Fidschis. Sie existiert seit den 1980ern und ist einer der wenigen Hersteller von Rum aus Fidschi. Neben dem Namen der Brennerei verneigt sich auch der Name des Rums vor seinen kulturellen Wurzeln. Bati bezeichnet Stammeskrieger, die die Anführer der Eingeborenen, die Ratu, unterstützten und den Frieden wahrten. Eines der Kennzeichen der Fidschi-Inseln ist ihre massive Vulkanlandschaft. Durch sie ist wiederum der lokale Boden überaus fruchtbar, was in hochwertigem Zuckerrohr für die Rumproduktion resultiert. Den baut die Rum Co. of Fiji ausschließlich händisch ab. Zudem verwendet die Brennerei nur reinstes lokales Quellwasser für ihre Spirituosen.
Produziert wird der Bati Spiced Rum zu 100 Prozent nach dem Column-Still-Verfahren. Danach reift er für zwei Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Eiche heran. Zum Abschluss wird er durch Kohle gefiltert, hergestellt aus Kokosnussschalen. Das Ergebnis dieses aufwendigen Prozesses ist ein subtiler, wohlgerundeter Rum. Primär besticht er durch seine dezente Würze und seine Obertöne aus Vanille. Sein feiner Geschmack konnte bereits weltweit Kritiker überzeugen. So gewann er 2020 etwa die Gold-Medaille bei der New York International Spirit Competition. Nicht nur für den puren Genuss eignet sich der Bati Spiced Rum. Auch in Cocktails oder Longdrinks macht er eine ausgezeichnete Figur.