Chateau Haut Rocher - Grand Cru 3x0.75

Der Saint-Émilion Grand Cru des Château Haut Rocher ist ein trockener Rotwein aus dem gleichnamigen Weinbaugebiet in der Region Aquitanien im Südwesten Frankreichs. Im Jahr 1999 erklärte die UNESCO diesen malerischen Ort zum Welterbe. Der Wein wurde aus Trauben der Rebsorten Merlot (65%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (12%) und Malbec (3%) kreiert, wobei das durchschnittliche Alter der Weinstöcke 40 Jahre beträgt. Sein Ausbau erfolgte über einen Zeitraum von 15 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, von denen jährlich ein Drittel durch neue Fässer ersetzt wird. Für die Appellation Saint-Émilion Grand Cru gelten strengere Vorschriften als für den einfachen Saint-Émilon. So werden die Weine vor ihrer Abfüllung einer zweiten Qualitätsprüfung unterzogen. Die Abfüllung erfolgt direkt am Château Haut Rocher.

Im Glas weiß dieser besondere Wein durch sein intensiv leuchtendes Rubinrot das Auge zu erfreuen. Sein Bouquet ist reif und ausgeprägt mit herberen Noten von Wildbret und Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen und Schwarzen Johannisbeeren sowie fruchtigen Anklängen von Pflaumen. Neben floralen Anklängen von frischen Veilchen auf einer sommerlichen Blumenwiese zeigen sich in der Nase ebenso ein feinherber Hauch Lakritz und eine Spur erdigen Unterholzes. Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Weinigkeit, Fleisch und optimal eingebundenen Tanninen bei einem insgesamt mittelgewichtigen Körper. Am Gaumen gibt er sich angenehm seidig und kann durch seinen intensiven und lang anhaltenden Abgang begeistern. Dieser trockene Rotwein passt hervorragend zu deftigen Wildgerichten, zu gegrilltem Lamm und würzigen Ragouts. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18°C. Dieses Angebot beinhaltet insgesamt drei Flaschen des Saint-Emilion Grand Cru.