Paolo Manzone Luvi Langhe Rosso DOC 0.75

Dieser italienische Rotwein stammt aus der Region Piemont und wird in der Gemeinde Barolo angebaut. Er wird zu 50% aus Barbera, zu 30% aus Merlot und zu 18% Nebbiolo und 2% Cabernet Sauvignon gekeltert. Nach Handlese im Oktober erfolgt eine Gärung mit Schalenkontakt und kontrollierter Temperatur. Die 18-monatige Reifung erfolgt in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Hierdurch entwickelt der Wein seine ansprechende rubinrote Farbe, die im Glas erstrahlt und zum Genuss einlädt. Das Bouquet ist ausgesprochen intensiv und besticht durch betörende Aromen von reifen roten Beeren, Pflaume und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich ein frischer Geschmack mit angenehmen Tanninen. Würzig und vollmundig präsentiert sich der Zoccolaio Langhe Rosso DOC Baccanera hier und weist Aromen von Bittermandel und Nelken auf. Dezent herauszuschmecken sind ebenfalls Tabak- und Pfeffernoten, die dem Wein einen herben, aber doch sanften Charakter verleihen. Im Nachklang besitzt der Wein eine schöne Struktur, die vergleichsweise lange auf der Zunge zurück bleibt.
Der Zoccolaio Langhe Rosso ist sowohl zu Wild und anderem Fleisch ein idealer Begleiter wie auch zu mittelreifem Käse.
In Fachkreisen wird dieser Wein hoch geschätzt und ist laut Weinwirtschaft der "beste Rotwein Italiens". Von der Weinwelt wird er als „echter Geheimtipp“ gehandelt. Diesen eleganten Wein sollte man sich daher nicht entgehen lassen, kann er doch auch mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis punkten.